全聯堅果禮盒親農學堂移師台北誠品敦南店舉辦,講題將會環扣在「節氣與好食」2大方向,下半年的系堅果推薦列講座也將固定在敦南舉辦,這是首度在台北舉辦的第1場,特別邀請被譽為台灣新品種旅行設計師洪震宇,以「風土節氣小餐桌,地方創生大起點」為題,分享節氣與生活飲食之間微妙的關係,拉近與會者和土地的距離,啟發個人生活美學;同時還邀請全聯農友陳養生堅果殿樟分享如何透過種植紅藜又能友善社區的方法。
美國臨床營養期刊每週食用五份或更多份養生堅果的人,致病性的發炎水平低於那些從未(或幾乎從未)吃堅果的人。更重要的是,每週食用三份堅果代替紅肉、加工肉類、雞蛋或精製穀物的人,發炎水平也較低。
新英格蘭醫學雜誌2013年發表的對近190,000人的研究中,那些每天吃1盎司堅果的人,死於任何原因(包括癌症和心臟病)的風險降低了20%,而且這些人也比較苗條!這是個奇妙的發現,因為1分堅果含有160至200卡;顯示了堅果對於能量平衡,新陳代謝和飽足感的影響,可能解釋了這類的高脂肪零食真的能夠控制體重。
但這不表示你可以盡情的吃喔!關鍵是攝取量!每天1.5盎司(約1/3杯)的堅果可促進心臟健康、降低糖尿病罹患機率、控制體重等好處。
全聯福利中心自2014年推出「農家直採」,強調「直接跟農夫買,農夫自己訂價」的概念,推廣近4年,已累積與180位小農合作、遍及來自全台的農產品,同時更早先在2008年推展平價有機蔬菜,進而發展契作、契養並進,目前全台共有16處農場,面積達2500甲;在持續推廣的過程中,全聯透過一場場下鄉舉辦的「親農學堂講座」,與不同農友、消費者溝通,讓銷售者與消費者都對自己所吃的食物,有更清楚地認知。
全聯親農講座將訂於下午14點,邀請到知名親職作家番紅花老師,以「共好食代,如何成就孩子的食農生活」為題,歡迎大家即日起踴躍上網報名。