世上最有營養的10種食材！你吃過了嗎？
生活在萬物資源豐沛的世界，許多不同的食材往往能在愛惟美廚師的愛惟美巧手下，迸發令人眼睛為之一亮的驚艷，酸甜苦辣、齒頰留香，各種玉盤珍饈也著實秀色可餐，人之所以進食係除了維繫基本生理所需，它還應兼顧營養、調整身體的健康平衡作用。
很多時候，單一食物往往也僅有特定的營養要素，因此你很難在不均衡的飲食攝取下，補足每日應要的生活所需。《BBC》報導，為此，科學家特別調查超過1000種食物，以精確的分析數據解析熱量和營養成份，並羅列所謂的「營養評分」。你知道單一食材就含有最多營養成份的食物，是什麼嗎？
以下條列10種最有營養的食物，試著想想，你多久沒吃了呢？
10、鯛魚（snapper），每100克100大卡，營養評分69
在所有食物中，號稱營養之王的，絕對是杏仁當之無愧。因為小小的一顆杏仁，它就富含蛋白質、維生素E和膳食纖維等各種微量元素，其中不飽和脂肪酸更能預防心血管疾病與糖尿病，熱量也能維繫每日正常所需。
不過要知道的，這兒所謂的杏仁（Almonds），是扁桃植物所結果的果仁，而並非杏仁茶使用的杏樹果實（Apricot）。因此喝杏仁茶跟吃杏仁核桃果所能得到的健康效益是完全不同的。在吃杏仁時，如果選擇不要過多調味的產品，並且不攝取過量的話，不僅能夠促進健康，也不會導致肥胖。
（圖片來源：sulaindianrestaurant）
本文轉載自遠見雜誌
生活在萬物資源豐沛的世界，許多不同的食材往往能在愛惟美廚師的愛惟美巧手下，迸發令人眼睛為之一亮的驚艷，酸甜苦辣、齒頰留香，各種玉盤珍饈也著實秀色可餐，人之所以進食係除了維繫基本生理所需，它還應兼顧營養、調整身體的健康平衡作用。
很多時候，單一食物往往也僅有特定的營養要素，因此你很難在不均衡的飲食攝取下，補足每日應要的生活所需。《BBC》報導，為此，科學家特別調查超過1000種食物，以精確的分析數據解析熱量和營養成份，並羅列所謂的「營養評分」。你知道單一食材就含有最多營養成份的食物，是什麼嗎？
以下條列10種最有營養的食物，試著想想，你多久沒吃了呢？
10、鯛魚（snapper），每100克100大卡，營養評分69
在所有食物中，號稱營養之王的，絕對是杏仁當之無愧。因為小小的一顆杏仁，它就富含蛋白質、維生素E和膳食纖維等各種微量元素，其中不飽和脂肪酸更能預防心血管疾病與糖尿病，熱量也能維繫每日正常所需。
不過要知道的，這兒所謂的杏仁（Almonds），是扁桃植物所結果的果仁，而並非杏仁茶使用的杏樹果實（Apricot）。因此喝杏仁茶跟吃杏仁核桃果所能得到的健康效益是完全不同的。在吃杏仁時，如果選擇不要過多調味的產品，並且不攝取過量的話，不僅能夠促進健康，也不會導致肥胖。
（圖片來源：sulaindianrestaurant）
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